Visite gastronomique de Bergame

Participez à une expérience culinaire unique à Bergame et explorez la ville haute à travers ses spécialités gastronomiques. Découvrez un véritable voyage des sens !

Itinéraire

À l'heure convenue, retrouvez-nous au 5 Piazza Mercato delle Scarpe pour débuter votre visite de la gastronomie bergamasque en découvrant l'historique Porta Dipinta et en accédant à cette partie fascinante de la ville lombarde. Êtes-vous prêt à savourer les délices locaux ?

Accompagné d'un guide expérimenté, flânez dans les ruelles du centre historique de Bergame, où vous aurez l'opportunité de goûter à des plats emblématiques de la campagne ainsi qu’aux tendances actuelles de la cuisine régionale, mêlant arômes puissants et subtilités, histoire et innovation.

La découverte débute par un apéritif traditionnel bergamasque avec un verre de vin rouge du Valcalepio, avant de savourer une assiette de pâtes fraîches. Avez-vous déjà goûté aux foiade ou casoncelli ? Ces délicieuses pâtes farcies en forme de croissant sauront vous étonner par leur goût !

Par la suite, rendez-vous dans un restaurant réputé pour déguster une assiette de polenta au lard et fromage, une recette ancienne préparée à base de farine de maïs, et du taleggio, un incontournable de la gastronomie lombarde. Sa texture crémeuse vous séduira à coup sûr !

Pour conclure cette expérience sur une note sucrée, nous vous emmènerons dans une ancienne gelateria où vous pourrez savourer un café accompagné d'une glace à la stracciatella. Saviez-vous que cette saveur a vu le jour dans cette même gelateria dans les années 60 ?

Une fois la visite terminée, nous vous souhaiterons une bonne continuation après environ trois heures passées à explorer la gastronomie de Bergame.

Important

Les dégustations proposées lors de la visite peuvent varier en fonction des disponibilités.