Atelier de préparation de muéganos

Pour les passionnés de douceurs, cet atelier de fabrication de muéganos est une expérience incontournable. Vous explorerez l'origine et le processus de création de cette confiserie emblématique de Huamantla. Un véritable régal !

Déroulement

Nous commencerons notre expérience à l'hôtel Las Candelas, d’où nous nous dirigerons vers un atelier artisanal dédié à la fabrication d'une spécialité culinaire de Huamantla : le muégano.

Ces délicieuses douceurs enrobées de miel trouvent leurs racines dans la culture arabe. Tels que le massepain et le nougat, ces mets sucrés ont traversé la Méditerranée pour s'intégrer dans les traditions gastronomiques espagnoles. Puis, avec la colonisation des Amériques, ces saveurs ont été partagées avec les communautés mexicaines. 

Lors de cet atelier consacré à la préparation des muéganos, vous découvrirez non seulement l’histoire de cette confiserie traditionnelle, mais également la manière dont elle est réalisée. Vous aurez l’opportunité de vous lancer dans la confection de ces petites douceurs qui sont devenues aujourd'hui une recette locale emblématique. À noter qu'en 2020, les muéganos de Huamantla ont reçu la distinction de patrimoine culturel et gastronomique de Tlaxcala. 

Pour terminer l'atelier, vous aurez le plaisir de déguster les muéganos que vous aurez vous-même préparés. Un vrai délice?!

Après environ une heure et demie, cette expérience se conclura, nous laissant avec un goût de douceur en mémoire.