Visita a la bodega Jaume Serra

En esta visita a la bodega Jaume Serra, recorreremos esta masía del siglo XVII y sus instalaciones, disfrutando de una degustación de cava. ¡Es la cava más cercana al mar de España!

¿Dónde están las bodegas de Jaume Serra?

Situada a menos de 5 kilómetros del mar Mediterráneo, la bodega Jaume Serra es una masía del siglo XVII construida sobre una colina en Vilanova i la Geltrú. Es conocida por sus panorámicas únicas donde el paisaje de viñedos se mezcla con el azul del mar.

Itinerario de la visita

El día de la visita, comenzaremos repasando la historia de la finca y de la familia Serra, desde sus inicios en Alella hasta su actualidad. Posteriormente, accederemos a la zona de vinificación, donde veremos la recepción de la uva en tolvas, el trabajo de las despalilladoras y el control de la fermentación.

Aquí abordaremos las variedades típicas del cava del Penedès, como el macabeo, xarel·lo y parellada. También aprenderemos sobre el coupage, que busca un equilibrio entre frescura y estructura, dando como resultado una burbuja fina.

A continuación, nos adentraremos en el corazón de la bodega: la cava. Conoceremos el método tradicional o champenoise, la segunda fermentación en botella, el reposo en rima y la crianza mínima de 9 meses. Además, descubriremos cómo la proximidad al mar aporta al cava de Jaume Serra matices de salinidad singulares.

Culminaremos esta visita de una hora en la bodega Jaume Serra con una degustación de dos copas de cava, brindando con el Mediterráneo como fondo.

¿CÓMO FUNCIONA?

Realizarás un recorrido por las instalaciones de la bodega, con un enfoque educativo sobre la producción del cava. Este tour incluye:

• Visita guiada a las instalaciones de la bodega.
• Degustación de dos copas de cava.
• Información sobre la historia de la bodega y su método de producción.

No incluye:

• Transporte hasta la bodega.
• Compras de productos o souvenirs.

El lugar de encuentro será en la propia bodega Jaume Serra, donde iniciarás esta experiencia única.