Atelier de préparation de mozzarella à Vico Equense

La mozzarella est considérée comme l'un des fromages emblématiques d'Italie. Avec cet atelier de cuisine à Vico Equense, vous aurez l'occasion de devenir un véritable spécialiste de ce délice.

Description de l'atelier de fabrication de mozzarella

Pour les passionnés de la cuisine italienne se trouvant à Vico Equense, participer à cet atelier est une expérience à ne pas rater. Vous apprendrez à confectionner l'un des fromages les plus réputés de la région campagnarde, la mozzarella.

Rendez-vous via Luigi Avellino où un professionnel vous fera découvrir sa fascinante expertise dans ce produit culinaire. En premier lieu, il vous racontera comment sa famille a dédié sa vie à la production de mozzarella de haute qualité, en utilisant du lait de vache exceptionnel.

Vous aurez l'opportunité de visiter une ferme qui se réjouit de produire mozzarella à partir du lait de ses vaches et de garantir que tous ses fromages sont faits avec des ingrédients entièrement naturels. Après cette immersion dans leur manière de travailler, vous serez prêt à passer à la pratique.

Au cours de l'atelier de fabrication de mozzarella, vous découvrirez l'ensemble des phases de la production de ce fromage. De la sélection des ingrédients à la température du lait, sans oublier le rôle de la présure et le processus de filage du caillé jusqu'à obtenir les célèbres boules de mozzarella, chaque étape vous sera révélée.

Pour conclure cette expérience, vous participerez à une dégustation de mozzarella accompagnée d'un verre de vin, permettant ainsi de savourer pleinement ce moment gastronomique !

Après deux heures d'atelier, vous terminerez cette passionnante activité.