Tour da trufa por Cadenet

Durante este tour dedicado à trufa em Cadenet, nos aventuraremos em busca deste fungo negro tão valorizado e experimentaremos uma variedade de produtos locais da Provença em um cenário singular do Luberon. É uma experiência rural realmente completa!

Desenvolvimento do Passeio

Na hora previamente estipulada, daremos início a esta imersão rural provençal na propriedade localizada no chemin Les Pastras em Cadenet.

Nosso primeiro destino será uma plantação de trufas na Provença, onde teremos a oportunidade de apreciar um ambiente deslumbrante dentro do Parque Natural Regional do Luberon. Durante a atividade, observaremos os cães treinados farejando o solo em busca desses apreciados fungos negros, fundamentais na gastronomia.

Enquanto acompanhamos os cães em busca desse ouro negro, teremos a chance de aprender a distinguir entre a trufa negra provençal, a Tuber melanosporum, e outras variedades cultivadas na Ásia, que são de qualidade inferior. Faremos também uma imersão em histórias de contrabando associadas a esse fungo, cujos preços podem ser bastante elevados.

O passeio prossegue com dicas valiosas sobre como limpar, armazenar e preparar trufas corretamente. Quando bem tratadas, essas iguarias podem ser a base para uma infinidade de receitas deliciosas. Temos que verificar isso, certo?

Para finalizar essa jornada de três horas, teremos uma degustação de aperitivos à base de trufa, complementada por uma degustação de azeite de trufa orgânica. E para acompanhar, certamente desfrutaremos de um bom champanhe provençal.