Visite autour du café à Coatepec

Cette excursion au café à Coatepec vous offre l'opportunité de plonger dans l'univers de la caféiculture, révélant le savoir-faire ancestral lié à cette boisson prisée.

Itinéraire

Entre 9h00 et 9h20, nous viendrons vous chercher directement à votre hébergement à Boca del Río. Une fois tous réunis, nous prendrons la route vers la municipalité de Coatepec.

Notre première escale se fera dans une plantation de café où vous découvrirez son évolution depuis ses débuts. Vous serez initié à la récolte des grains ainsi qu'au processus de torréfaction. Vous comprendrez également le chemin parcouru par le café avant d'atterrir dans nos tasses.

Nous poursuivrons notre découverte au vieux moulin Café Bola de Oro, en activité depuis plus de 40 ans. Ce lieu chargé d’histoire vous permettra d’observer les machines traditionnelles utilisées autrefois et d’apprécier leur évolution au fil du temps.

Tout au long de cette journée, vous aurez l’occasion de participer à une séance de dégustation de café, durant laquelle vous apprendrez à identifier les diverses nuances, arômes et saveurs des différents types de grains. Nous terminerons notre visite à l'hacienda Pacho Nuevo, également connue sous le nom d'hacienda de Nuestra Señora de los Remedios.

À l'issue de cette dernière halte, nous retournerons à notre minibus pour vous ramener à votre hôtel à Boca del Río, entre 20h00 et 20h30.