Visite d'une fabrique de mozzarella

Explorez les mystères de l'un des éléments essentiels de la cuisine italienne, la mozzarella. Une immersion à la Masseria Fragnite vous permettra de comprendre les secrets de la fabrication de ce produit emblématique, accompagnée d'une dégustation savoureuse.

Itinéraire

À 9h30, rendez-vous à Ceglie, où se situe la Masseria Fragnite, reconnue pour sa mozzarella de vache, l'une des meilleures d'Ostuni. Débutez alors votre visite !

Pénétrez dans les installations et explorez la zone d'élevage des animaux pour comprendre l'origine du lait qui sert à créer la mozzarella ainsi que d'autres fromages frais fabriqués sur place.

Après cette découverte au sein de la ferme, vous irez dans les ateliers de production. Vous aurez l'occasion de suivre les différentes étapes de la confection de la mozzarella et d'apprendre ce qui la rend unique par rapport à d'autres fromages. Ensuite, savourez une dégustation variée de fromages et de charcuteries. Un véritable plaisir pour les papilles !

La visite prendra fin à 11h00. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt !