Atelier sur le thème du chocolat à Mexico

Pour les passionnés de cacao, cet atelier culinaire dédié au chocolat à Mexico est une expérience incontournable. Vous aurez l'opportunité de découvrir et de créer diverses spécialités que vous pourrez déguster sur place.

Itinéraire

Votre aventure débute à l'heure convenue dans une chocolaterie située au cœur de Roma Norte, un des quartiers les plus prisés pour sa gastronomie dans la capitale mexicaine.

Après une introduction concise sur l'histoire, la culture et le processus de fabrication du cacao, vous explorerez des associations insolites avec des ingrédients du quotidien, qui varieront selon la saison. Avez-vous déjà essayé le fromage accompagné de chocolat? Des expériences gustatives tout aussi surprenantes incluent des combinaisons avec du bacon ou de la betterave.

Durant cet atelier, vous vous lancerez dans la préparation de plusieurs plats raffinés à base de cacao. Vous pourrez déguster des truffes variées et des fraises enrobées de chocolat, le tout accompagné d'un flacon de vin pétillant.

Vous aurez également l'occasion de savourer des chocolats avec différents pourcentages de cacao comme 70 %, 80 % et même 100 %. Ne manquez pas le délicieux chocolat blanc ainsi que d'autres spécialités qui éveilleront vos papilles.

Ce parcours culinaire de 5 heures se terminera par la dégustation d'un ultime délice chocolaté, marquant la fin de cette immersion dans l'univers du cacao.