Visite gastronomique dans Modène

Lors de cette exploration culinaire à Modène, vous aurez l'opportunité de plonger dans l'histoire fascinante de cette ville tout en savourant ses spécialités les plus reconnues, telles que le vinaigre balsamique, le Parmigiano Reggiano et la savoureuse Torta Barozzi. Une expérience délicieuse à ne pas manquer !

Itinéraire

Votre exploration gastronomique à Modène débutera par une rencontre à l'hôtel Principe à l'heure convenue. Êtes-vous prêts à découvrir les trésors culinaires de l'Émilie-Romagne ? En avant !

Vous commencerez par une balade à travers le Parco Ducale, un parc splendide où une introduction succincte à l'histoire locale vous sera donnée. Ensuite, vous irez vers l'Orto Botanico, un jardin botanique présent où vous en apprendrez davantage sur les herbes et plantes qui ont influencé la gastronomie italienne pendant des générations.

Le premier point de dégustation sera un atelier dédié au vinaigre balsamique. Vous en apprendrez sur les techniques de production et de vieillissement de ce qui est souvent appelé l’« or noir » de la cuisine. Une dégustation guidée vous permettra d'explorer les différentes notes de saveur de ce produit d'exception.

Vous continuerez votre parcours dans le centre de la ville, admirant l'architecture remarquable du Palazzo Ducale, du Duomo di Modena et de la Torre del Gardello. Quels récits et secrets ces édifices renferment-ils ? À vous de le découvrir !

Pour un moment convivial, vous vous arrêterez dans une boutique locale afin de déguster le delicieux Parmigiano Reggiano tout en découvrant son mode de fabrication. Cette dégustation sera accompagnée d'un plateau de charcuterie, agrémenté de traditionnel jambon de Parme et de pains artisanaux.

Si vous optez pour la visite matinale, vous aurez également l'occasion de passer par le vivant Mercato Albinelli. C'est l'endroit idéal pour observer les habitants effectuer leurs courses quotidiennes et ressentir l'ambiance typique du lieu, souvent animé !

Pour conclure votre parcours de manière savoureuse, vous dégusterez un dessert traditionnel : le choix se portera entre le chocolat Torta Barozzi ou des tortellini fritti à la confiture de cerise. La visite se terminera par un toast avec un verre de vin local.

Après deux heures d'immersion culinaire, cette activité prendra fin au bar Elio Park.