Excursion au domaine viticole Bodega Bouza

Pour les amateurs de vin souhaitant découvrir un excellent cru uruguayen, la Bodega Bouza est une destination incontournable. Vous aurez l'opportunité d'observer le processus de fabrication de ce précieux nectar, de la vigne jusqu'à la bouteille, tout en appréciant un éventail de vins.

Itinéraire

Préparez-vous à explorer les vignes de Bodega Bouza. Nous viendrons vous chercher à votre hôtel à Montevideo à l'heure convenue, et vous irez en direction du nord-ouest pour rejoindre cette cave, un trajet d'environ une heure.

Vous serez accueillis pour une visite guidée de 45 minutes à travers le domaine et ses installations. En vous promenant parmi les vignes, vous découvrirez l'héritage de la famille qui a fondé cette cave et commencerez à comprendre les clés de la vinification. Vous vous familiariserez avec des termes tels que l'égrappage et la fermentation malolactique, ce qui vous permettra de vous sentir comme un véritable connaisseur !

En outre, vous aurez accès aux caves souterraines dédiées au vieillissement, un processus qui y dure entre 6 et 18 mois.

À l'issue de la visite de la Bodega Bouza, vous aurez la possibilité de déguster un repas complet, que ce soit avec un accord mets-vins ou une dégustation de vins accompagnée d'amuse-gueules, selon votre sélection.

Pour conclure cette expérience, un retour à votre hôtel de Montevideo sera organisé.

Dégustation de vins avec apéritif ou déjeuner

Lors de la réservation, vous aurez le choix entre une visite incluant une dégustation de 4 vins (3 blancs et 1 rouge), accompagnés de fromage, charcuterie et empanadas, ou bien un repas complet comprenant 2 plats et un verre de vin par plat, ainsi qu'un dessert, de l'eau, du café ou du thé et une liqueur. Le menu du repas peut inclure :

• Entrée : rôti de poireaux et concassé de tomates avec sabayon à la moutarde, salade frais de saison, feuilleté croustillant au fromage tetilla ou crevettes au gingembre, servi avec Riesling 2020, Chardonnay 2021 ou Merlot Tannat 2019.
• Plat principal : Bouza baby beef avec gratin dauphinois et réduction de tannat, agneau Sugarloaf Hampshire Down avec ratatouille et sauce à l'ail doux, saumon grillé avec légumes et réduction d'agrumes, sorrentinos de poireaux et champignons avec sauce aux herbes fraîches, accompagné de Monte Vide Eu 2019, Tempranillo Tannat 2020 ou Tannat B26 2019.
• Dessert : glace artisanale, volcan de confiture de lait, flan maison à la vanille et confiture de lait ou tarte aux pommes caramélisées avec glace, proposée avec un distillat d'Orujo.

Horaires

Vous pourrez choisir l'heure de votre visite lors de la réservation. Voici les horaires disponibles selon les différentes options :

• Visite avec dégustation : 11h00, 13h30, 15h00 et 16h30.
• Visite avec dégustation et prise en charge : 11h00, 13h30 et 16h30 (ces horaires correspondent à l'heure de prise en charge).
• Visite avec déjeuner : 11h00 et 13h30.
• Visite avec déjeuner et prise en charge : 11h00 et 13h30 (ces horaires correspondent à l'heure de prise en charge).

La durée de la dégustation sera de 30 minutes, tandis que le déjeuner avec accord mets-vins occupera environ deux heures. Il est à noter que toutes les options incluent une visite guidée de 45 minutes du domaine viticole.