Atelier asado argentin avec dégustation à Buenos Aires

Découvrez comment élaborer un asado argentin au cours de cet atelier culinaire à Buenos Aires. Vous apprendrez à identifier les différentes pièces de viande, à maîtriser les temps de cuisson et à percer les mystères de l'une des spécialités les plus prisées d'Argentine.

L'asado argentin, une véritable institution

En Argentine, l'asado ne se résume pas simplement à un repas; c'est une tradition séculaire qui incarne un mode de vie, un héritage qui unit les familles et amis. Si vous êtes curieux d’en apprendre davantage sur ce rituel culinaire argentin ou désireux de le réaliser vous-même, vous êtes au bon endroit.

Nous vous retrouverons à l’entrée de The Asado Experience à l'heure convenue, où des experts partageront avec vous les secrets de l'une des plus grandes références gastronomiques argentines: l'asado.

Ce restaurant, établi dans une maison familiale centenaire, est un cadre idéal pour apprendre à concocter un véritable asado argentin. Vous commencerez par explorer les variétés de viandes de haute qualité, bien que la viande ne soit qu'une pièce du puzzle culinaire.

Au fil de l'atelier, des techniques pour allumer le feu, préparer les braises et maîtriser les temps de cuisson spécifiques à chaque coupe de viande vous seront enseignées. Pour compléter votre apprentissage, la préparation de la sauce chimichurri sera également au programme, un incontournable pour accompagner vos plats de viande.

Après avoir acquis ces compétences, il sera temps de déguster le fruit de votre travail. Vous vous régalerez avec des spécialités telles que le choripán, le boudin, le matambrito de porc, les ris de veau, et un plat principal d'échine de porc entourée de légumes rôtis. Le tout sera sublimé par un vin argentins Malbec. Et pour finir en beauté, un dessert à base de dulce de leche viendra clore ce festin.

Après avoir satisfait vos papilles, cette immersion gastronomique de trois heures prendra fin.