Rota do jamón ibérico pela Sierra de Aracena

Explore o processo de produção do verdadeiro jamón de Huelva, oriundo de porcos que são criados livremente. Teremos a oportunidade de visitar uma instalação de secagem de jamón e participar de uma deliciosa degustação de iguarias ibéricas.

Itinerário

O ponto de encontro será nas proximidades do parque Descansadero de Marimateos, situado nos arredores da localidade, e de lá seguiremos até a nascente do rio Odiel. Em nosso percurso, caminharemos por trilhas no montado da Sierra de Aracena, permitindo que apreciemos a diversidade natural dessa região. Um guia local nos assistirá, compartilhando informações sobre a flora e a fauna que encontraremos ao longo do caminho.

Ao chegarmos à fazenda, teremos a chance de observar como os porcos ibéricos vivem em liberdade. Seremos informados sobre a sua criação e como essa raça especial da península se desenvolve, assegurando produtos de qualidade superior. A visita continuará na fábrica de jamones e embutidos, onde poderemos explorar as várias áreas de produção. Na seção dedicada à secagem natural de jamones e paletas, veremos o método artesanal de elaboração e o processo de cura utilizado.

Finalizaremos a experiência com uma degustação de produtos curados, destacando o jamón ibérico de bolota, acompanhado pela seleção de vinhos brancos e tintos Marqués de Aracena. Caso deseje, esta será uma excelente oportunidade para adquirir alguns desses produtos, pois ao final da visita teremos acesso à loja para compras.