Excursion à la découverte du café de Guatapé

Lors de cette visite guidée à Guatapé, vous aurez l'opportunité d'explorer une plantation de café et d'en apprendre davantage sur l'un des joyaux de la Colombie. Vous découvrirez les différentes étapes de culture, de récolte et de séchage des grains de café.

Itinéraire

Au moment convenu, rejoignez la Calle 32 #28-29 à Guatapé. De là, embarquez à bord d'un tuk-tuk pour une courte balade de 20 minutes vers une plantation de café dans la Vereda Bonilla.

À votre arrivée, un agriculteur local vous guidera à travers les différentes étapes de la culture des grains de café. Vous apprendrez qu'il est crucial de sélectionner soigneusement les graines. Ensuite, vous observerez comment la germination est surveillée quotidiennement, grâce à un système d'irrigation adéquat.

La prochaine phase consiste à récolter les grains de café, qui possèdent une teinte rouge distinctive lorsqu'ils sont mûrs. Ces grains sont ensuite placés dans des sacs avant d'être transportés vers l'usine de traitement. Vous assisterez à la façon dont les grains sont broyés avant de passer à la zone de séchage.

Tout au long de cette expérience, vous apprendrez des faits fascinants sur le café colombien, le produit le plus exporté d'Amérique du Sud. Avez-vous une idée du volume envoyé chaque année à l'étranger ? Vous serez probablement étonné par le chiffre !

Pour conclure cette visite, vous profiterez d'une dégustation de café local. Portez une attention particulière à chaque nuance d'arôme, couleur et goût, car elles sont essentielles à la qualité de ce précieux produit.

A la fin de cette balade d'une heure et demie, vous serez conduit de retour à votre point de départ à Guatapé.