Visite gastronomique à Hô Chi Minh

Découvrez les délices de la cuisine vietnamienne grâce à ce circuit qui vous plongera dans l'univers des stands de street food de Hô Chi Minh.

Itinéraire

Nous viendrons vous chercher à votre hôtel à l'heure désirée, empruntant une moto, moyen de transport emblématique en Asie. Au fil de notre parcours, nous explorerons divers points de la ville à la recherche des meilleurs "food trucks", boutiques et stands de nourriture.

En fonction de l'heure choisie pour votre visite, que ce soit le matin, à midi ou en soirée, nous ferons des pauses adaptées au rythme local, garantissant une immersion totale dans l'expérience vietnamienne.

Visite du matin et du midi

Nous commencerons par savourer un plat traditionnel, le broken rice (riz cassé), un délice s'inspirant des bases de la cuisine asiatique, accompagné de porc grillé, légumes frais et sauce de poisson. Il peut sembler surprenant, mais ce mariage de saveurs est inégalé.

Nous poursuivrons notre aventure au cœur du centre historique, où les vestiges de l'occupation américaine côtoient les saveurs locales, avant d'apprécier un café vietnamien. Nos guides vous dévoileront le processus de préparation de cette boisson et ses qualités uniques.

Ragaillardis par cette pause caféinée, nous explorerons le Marché aux fleurs, le plus vaste du pays. Ici, vous admirerez l'explosion de couleurs et comprendrez l'importance culturelle des fleurs au Vietnam.

Nous pénétrerons ensuite dans Chinatown pour apprécier l'influence chinoise au Vietnam. Nous découvrirons des lieux tels que le marché de médecine traditionnelle ou le marché d’accessoires pour motos avant d’arriver à un ancien temple chinois, où nous descendrons de nos motos pour l’explorer.

Après cette visite, nous nous dirigerons vers une nouvelle découverte culinaire. Saviez-vous que le Vietnam a été sous domination française pendant 67 ans? L'héritage culinaire perdure, notamment avec les crêpes vietnamiennes, que nous dégusterons à présent. Contrairement à leurs cousines françaises, celles-ci sont fourrées de légumes et de viandes variées.

Après cette halte gourmande, cap sur le marché flottant de la ville, où vous découvrirez le fonctionnement unique des commerces. Pour vous désaltérer, nous boirons de l'eau de coco directement dans le fruit, puis nous explorerons l'ancien quartier de la mafia.

Vous en apprendrez davantage sur l’histoire de la mafia locale, avant de conclure cette journée par un repas traditionnel composé de soupe de nouilles vietnamienne et de viande, parfait pour clore cette expérience gustative.

Rassasiés, nous vous reconduirons à votre hôtel avec un petit cadeau souvenir.

Visite nocturne

Pour ceux qui préfèrent explorer la ville de nuit, l'itinéraire sera similaire à la visite diurne, mais quelques ajustements seront effectués pour mieux adapter l'expérience.

Nous commencerons par le riz brisé, comme lors de la visite diurne, puis nous prendrons la direction de la vieille ville. En raison de l'heure, nous omettrons le café pour nous diriger immédiatement vers le Marché aux fleurs, où vous serez enveloppé par ses parfums et ses éclats de couleurs.

Nous traverserons la zone de la mafia en moto, puis nous dégusterons les irrésistibles crêpes vietnamiennes, qui valent bien celles de France. Quelle est votre préférée ?

Encore une petite faim ? Alors savourez un bánh mì, surnommé "la baguette du Vietnam", où les saveurs exquises rivalisent avec leurs versions européennes.

Pour finaliser votre expérience culinaire, vous aurez droit à un dernier plat : un barbecue de poissons et fruits de mer, accompagné d’une bière locale, avant de vous ramener à votre hôtel en toute satisfaction.

Important : langues

Cette aventure gastronomique est guidée par un guide anglophone. Peu importe la langue parlée, faire découvrir votre palais aux délicieuses saveurs du Vietnam en vaut la peine.

Service de prise en charge

Un service de prise en charge depuis votre hôtel est proposé pour les établissements situés dans les districts 1, 3 et 5. Si votre hébergement se trouve ailleurs, veuillez convenir d'un point de rencontre avec le guide ou vous serez soumis à un supplément en espèces de 3 dollars américains le jour de l'activité.