Visite de la fromagerie Campoveja + Atelier de fabrication de fromage

Plongez dans l'univers des fromages de Castille grâce à une visite guidée de la fromagerie Campoveja. Lors de cette expérience, vous aurez l'occasion de participer à un atelier de fabrication de fromage et de savourer un vin de Rueda en fin de parcours. Une expérience à ne pas manquer !

Itinéraire

Si vous souhaitez déguster l'un des meilleurs fromages de Valladolid, rejoignez-nous à l'entrée de la fromagerie Campoveja, située au 62 de la calle Porro à Serrada, à l'heure convenue. Une fois le groupe réuni, commencez un voyage exceptionnel consacré à ce produit laitier prisé. Vous aurez même l'opportunité de fabriquer votre propre fromage !

Votre aventure débute par une visite de la fromagerie, où vous aurez l'occasion de révéler les secrets de la fabrication du fromage. Vous découvrirez les étapes fondamentales de sa production et les différentes techniques mises en œuvre.

Cette première partie vous amènera ensuite à un atelier interactif de fabrication de fromage, où vous apprendrez directement des procédés utilisés par Campoveja pour créer ses fromages ainsi que d'autres spécialités laitières, que vous aurez le plaisir de goûter.

La visite se poursuivra avec une exploration détaillée de la fromagerie, vous permettant d’observer ses installations et de comprendre ce qui rend les fromages castillans si uniques. Vous aurez la chance de visiter une cave souterraine, l'endroit idéal pour comprendre l'affinage sur bois, l'importance de la matière première et la saveur fumée caractéristique de ces fromages.

Pour couronner cette expérience, vous serez invité à participer à une dégustation de fromages Campoveja, accompagnée d'un vin de l'Appellation d'Origine Rueda. N'est-ce pas là une conclusion parfaite ?

Au terme de deux heures et demie riches en découvertes, l'activité se clôturera à l'entrée de la fromagerie.

À prendre en compte

Quelle que soit la saison, pensez à vous habiller chaudement, car les températures à l'intérieur de la fromagerie peuvent être assez fraîches.