Visite du domaine Campo Elíseo

Explorez les mystères des vins élaborés dans des caves souterraines à 10 mètres de profondeur grâce à cette découverte du domaine Campo Elíseo.

Domaine Campo Elíseo

Savez-vous que le domaine Campo Elíseo est le seul domaine de la D.O. Rueda à procéder à la fermentation de ses vins blancs dans des caves souterraines datant du XVII? siècle? De plus, ils continuent de vendanger à la main uniquement durant la journée. Ce domaine chargé d'histoire est situé dans la province de Valladolid.

Implanté dans la ville de La Seca, ce domaine illustre une fusion entre un voyage historique et une vision dynamique du futur en matière de vin. L'importance du terroir et la préservation de la tradition vinicole sont essentielles pour cette cave.

Le domaine a restauré ses caves du XVII? siècle afin de produire ses vins à 12 mètres de profondeur, suite aux découvertes de François Lurton dans les années 1990. Les conditions climatiques y favorisent l'élaboration de vins biologiques d'une qualité remarquable.

En explorant ces caves à La Seca, vous aurez l'opportunité de découvrir les spécificités de leurs produits, influencés par l'esprit de leur casona solariega (maison noble), de leurs caves souterraines et de leurs vignobles. Les propriétaires se réjouissent d'une production limitée mais raffinée, n'excédant pas 170 000 bouteilles par an.

Modalités

Lors de votre réservation, vous aurez le choix parmi les options suivantes :

Visite du domaine + Dégustation de 3 vins (1h30)

Pour cette option, votre visite commencera par la découverte de la maison historique du XVII? siècle, qui abrite les caves souterraines situées à plus de 10 mètres de profondeur. Ensuite, vous explorerez le domaine Campo Elíseo et, pour conclure, vous aurez l'occasion de déguster trois vins de la gamme Hermanos Lurton.

Visite du domaine et des vignobles + Dégustation de 3 vins et de fromage (2h00)

Cette option inclut d'abord la visite des vignobles de Campo Elíseo, un lieu idéal pour découvrir le processus de production du vin dans son intégralité. Vous poursuivrez à la maison historique pour en apprendre davantage sur les mystères des caves souterraines.

Votre expérience se conclura par une dégustation de trois vins de la gamme Curvée Alegre, accompagnée de fromage.

Visite du domaine et des vignobles + Dégustation de 5 vins et de jambon (2h30)

Si vous souhaitez explorer davantage les vins de ce domaine, cette option est faite pour vous. En plus de parcourir les vignobles, la maison historique et ses caves, vous pourrez participer à une dégustation de cinq vins de la gamme Campo Elíseo, accompagnée de jambon ibérique.