Aula de cozinha amazônica com almoço

Explore os mistérios da culinária amazônica e aprenda a elaborar pratos saborosos utilizando ingredientes naturais da floresta. Ao final, você poderá degustar as delícias que preparou. Vamos começar!

Qual é a essência da atividade?

Nesta oficina de culinária, você terá a chance de descobrir os aspectos únicos da gastronomia amazônica, que se destaca em relação a outras regiões do Peru. Este estilo culinário é fundamentado em peixes, frutas e legumes, como mandioca, banana e pupunha, ingredientes típicos da floresta peruana.

Nos encontraremos às 8:00 horas na Hospedaje Los Incas para dar início a essa experiência. O primeiro passo será uma visita a uma chacra ou plantação local, onde escolheremos as melhores frutas e vegetais que usaremos em nossos pratos.

Em seguida, iremos ao mercado local para selecionar ingredientes frescos que serão utilizados na nossa cozinha. Após nossa visita ao mercado, daremos início à parte prática: prepararemos duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa enquanto aprendemos sobre a história da culinária amazônica e as características de cada ingrediente.

As entradas incluirão ceviche amazônico ou salada de palmito ou pupunha, um prato tradicional consumido na Páscoa. Para os pratos principais, poderemos escolher entre uma variedade que abrange ensopado de peixe, patarashca, tacacho, inchicapi, entre outros. Para finalizar, uma sobremesa será preparada, que será revelada no dia da atividade. Uma surpresa!

Após aproximadamente duas horas e meia de atividades culinárias, nos reuniremos à mesa para degustar as delícias que criamos, acompanhadas de uma refrescante bebida de frutas.

A oficina será concluída após o almoço, às 15:00 horas.