Tour de la trufa por Cadenet

En esta experiencia de búsqueda de trufas en Cadenet, nos adentraremos en el mundo de este valioso hongo negro y degustaremos diversos productos típicos de la Provenza, todo en el maravilloso entorno del Luberon. Se trata de una vivencia rural sumamente enriquecedora.

Itinerario

Iniciaremos esta aventura rural en la Provenza en la finca ubicada en el chemin Les Pastras de Cadenet, a la hora que seleccionen.

Primero, realizaremos una visita a una plantación de trufas provenzales donde podremos disfrutar de la belleza del Parque Natural Regional del Luberon. Durante nuestra travesía, observaremos cómo los perros especializados rastrean el suelo en busca de estos altamente valorados hongos negros.

A medida que caminamos junto a los perros en la búsqueda del conocido oro negro, aprenderemos a reconocer la trufa negra Tuber melanosporum de su versión de menor calidad proveniente de Asia. Además, descubriremos fascinantes relatos sobre contrabando relacionado con este hongo, cuyo precio puede ser asombrosamente alto.

Continuaremos con valiosas lecciones sobre cómo limpiar, conservar y cocinar las trufas para asegurar que se aproveche al máximo su sabor. Con la preparación adecuada, estos hongos se convierten en un auténtico placer culinario. ¿Te animas a probar?

Para finalizar esta rica experiencia de tres horas, disfrutaremos de una degustación de aperitivos con trufa que irá acompañada de una cata de aceite de trufa orgánico. Todo esto se servirá con un delicioso champán provenzal.