Taller de café turco en la Capadocia

En este taller de café turco, exploraremos en profundidad la preparación sobre arena y los utensilios esenciales como el cezve, el kumdanlik y las tazas adecuadas para este ritual.

Elaboración de auténtico café turco en Capadocia

Disfrutar de un delicioso café turco en Capadocia es una experiencia casi obligatoria, pero aprender a prepararlo es un auténtico tesoro. El taller se llevará a cabo en las instalaciones de The Owl Cave, ofreciendo un escenario único para esta actividad.

Una vez que tomemos asiento, procederemos a calentar la sartén, conocida como kumdanlik, donde se introduce la arena y se calienta hasta alcanzar la temperatura ideal. Los pequeños recipientes de cobre, o cezve, se llenarán con agua fría y se añadirá café.

Posteriormente, el cezve se colocará sobre la arena caliente, momento en el cual comenzaremos a percibir el aroma que se libera. ¿Qué hace que el café turco sea uno de los más fragantes que existen? ¡Lo averiguaremos juntos! Cuando la espuma en el café esté bien formada, retiraremos el recipiente de la arena y lo serviremos en las tazas.

Aprenderéis a verter el café del cezve en las elegantes tazas, un proceso que tiene su técnica especial. Disfrutaremos de esta infusión gloriosa mientras la saboreamos. El café vendrá acompañado de un vaso de agua y algunos dulces tradicionales. También tendréis la oportunidad de probar un té turco.

Con una duración de 30 minutos, concluiremos esta enriquecedora experiencia.