Visita a una fábrica de mozzarella

Descubre los encantos de uno de los pilares de la cocina italiana, la mozzarella. La Masseria Fragnite abre sus puertas para que explores el proceso de elaboración de este célebre producto, y como parte de la experiencia, disfrutarás de una degustación.

Itinerario

Nos encontramos a las 9:30 horas en la via Ceglie, donde se localiza la Masseria Fragnite, reconocida por su producción de mozzarella de vaca en Ostuni. ¡Damos inicio a la experiencia!

Empezaremos la visita en las instalaciones, donde podremos acceder a la zona de pastoreo de los animales. Aquí, podrás aprender sobre la procedencia de la leche de vaca, esencial para la elaboración de la mozzarella y otros exquisitos quesos frescos de la tienda.

Después de recorrer la granja, continuaremos hacia las áreas de producción. Te explicaremos cada paso del proceso de elaboración de la mozzarella, resaltando las características que la hacen única en comparación con otros quesos. Para concluir, disfrutaremos de una degustación que incluirá una selección de quesos y embutidos. ¡Una auténtica delicia!

La visita culminará a las 11:00 horas. ¡Esperamos que la próxima vez podamos juntarnos de nuevo!