Comida o cena con maridaje en la vinoteca Jero Catedral

¿Eres un amante del vino? Disfruta en un ambiente sofisticado pero relajado donde podrás deleitarte con un menú excepcional que combina los sabores de la tierra con los mejores vinos de la región.

Razones para elegir Jero Catedral

Situado en el corazón de la ciudad y ofreciendo vistas impresionantes de la catedral de Valladolid, este espacio dedicado al vino presenta una fusión entre la rica gastronomía local y los caldos más exquisitos.

La cocina de la zona se mezcla con un toque innovador en este local, donde podrás degustar los más finos vinos de Valladolid. Esta provincia es única en el mundo, pues cuenta con cinco Denominaciones de Origen, incluyendo Rueda, Ribera del Duero, Cigales, Toro y Tierra de León, todas caracterizadas por el cuidado en la selección de sus ingredientes para lograr sabores excepcionales.

En este lugar disfrutarás de un ambiente refinado, pero también desinhibido y creativo, que te permitirá saborear un menú memorable en compañía del vino más adecuado. Aromas, sabores, matices y texturas se unen para brindarte una experiencia culinaria sin igual.

Opciones de menú

Al hacer tu reserva, tendrás la opción de elegir entre dos menús distintos. En cada caso, un sumiller será el encargado de guiarte a través de los diferentes matices y características de los vinos seleccionados.

Maridaje “De vinos por Pucela”

Este menú incluye: 

• Tres tipos de croquetas.
• Alcachofas con jamón y foie.
• Setas trufadas acompañadas de huevo.
• Carrillera guisada al vino tinto con verduras.
• Tarta de queso.
• Maridaje con 5 vinos de la región: blanco de Rueda Nidia lías, rosado de Cigales Salvueros, tintos de Ribera Embocadero y de Toro Javier Gamazo, además de un vino dulce de Rueda Lágrima de Prius.

Maridaje “El mundo en tu copa”

Este menú incluye: 

• Tres variantes de croquetas.
• Langostino empanizado con salsa sweet chili.
• Hojaldre casero de manzana y queso de cabra.
• Alcachofas con jamón y foie.
• Solomillo acompañado de pimientos y ajo pochado.
• Tarta de queso.
• Maridaje de 6 vinos de diferentes orígenes: cava del Penedés, blanco Chardonnay de Mendoza, tintos Shiraz de Murray Darling, Cabernet de California y Pinotage de Paarl, además de un vino dulce Moscatel de Valencia.