Atelier pizza et glace à l’italienne à Florence

En participant à cet atelier de fabrication de pizza et de glace à Florence, plongez au cœur de la tradition culinaire italienne sous la direction d'un chef expert.

Itinéraire

À l’heure fixée, retrouvez-vous au 43 Via Panicale. De là, une agréable marche de 10 minutes vous mènera vers une école de cuisine italienne.

À votre arrivée, un chef professionnel italien, qui sera votre guide culinaire, vous accueillera chaleureusement. Il commencera par vous plonger dans l’univers de la gastronomie italienne, en partageant son histoire et en évoquant quelques-unes des recettes emblématiques.

Ensuite, le chef vous enseignera étape par étape le processus de fabrication d'une authentique pizza italienne. Vous apprendrez à réaliser une pâte souple et aérée, à assaisonner une sauce tomate savoureuse, et bien sûr, à étirer la pâte avec aisance. Vous préparerez et dégusterez votre propre pizza, accompagnée de vin à volonté et de boissons pour les plus jeunes.

Par la suite, vous vous initierez aux techniques essentielles pour préparer une véritable glace italienne. Le chef vous dévoilera les ingrédients essentiels ainsi que les méthodes de congélation pour obtenir une glace crémeuse. Vous repartirez ainsi avec la possibilité de réaliser votre propre glace à la maison!

Au terme de l’atelier, vous recevrez un certificat de participation, puis nous ferons le chemin de retour à pied vers le point de départ à Florence, concluant cette expérience enrichissante d’une durée totale de trois heures.