Oficina de mozzarella em Vico Equense

A mozzarella é um dos queijos mais renomados da Itália. Você gostaria de aprender a sua preparação? Nesta experiência culinária em Vico Equense, você se transformará em um verdadeiro especialista na arte de fazer mozzarella.

O que esperar da oficina de mozzarella?

Se você aprecia a rica culinária italiana e está em Vico Equense, esta é uma oportunidade imperdível para descobrir um dos queijos mais icônicos da Campânia, a mozzarella.

O nosso encontro será na Via Luigi Avellino, local em que um expert na produção de queijo compartilhara sua paixão por este produto italiano tão especial. Inicialmente, conheceremos a história de uma família que se dedicou à elaboração cuidadosa da mozzarella, utilizando leite de vaca de primeira qualidade para alcançar um queijo excepcional.

Visitaremos a fazenda responsável pela fabricação de uma mozzarella regional, que utiliza leite de suas próprias vacas, garantindo que todos os ingredientes sejam naturais e de alta qualidade. Após aprender sobre os segredos da produção familiar, será o momento de praticar.

Durante a oficina de mozzarella, iremos explorar cada fase do processo de fabricação do queijo, abrangendo desde a escolha dos ingredientes até a temperatura ideal do leite, o importante papel do coalho e o meticuloso trabalho da coalhada até chegarmos às bolas de mozzarella prontas.

Para encerrar, teremos uma degustação de mozzarella acompanhada de vinho, um toque final perfeito para esta experiência gastronômica!

Após duas horas de aprendizado e prática, nos despediremos e encerramos a oficina.