Dégustation de jambon ibérique à Barcelone

Lors de cette dégustation de jambon ibérique à Barcelone, les amateurs de gastronomie auront l'opportunité d'explorer les délices culinaires de la capitale catalane. Une expérience idéale pour les passionnés de saveurs !

Détails de l'expérience

Lors de la réservation, vous aurez la possibilité de sélectionner le type de dégustation qui correspond le mieux à vos préférences. Toutes les sessions débutent à l'heure indiquée au Ptge. de Simó de Barcelona. Voici les différentes options disponibles :

Dégustation ibérique (30 minutes)

À l'heure prévue, nous nous rassemblerons pour une savoureuse dégustation de jambon ibérique. Êtes-vous prêts à savourer les délices typiques de Barcelone? Nous espérons que votre appétit sera au rendez-vous !

A l'entrée du lieu, vous prendrez place pour commencer cette fascinante dégustation. Tout au long de l'événement, un voyage à travers la culture gastronomique d'Espagne vous attend. Vous découvrirez 2 variétés de jambon : Gran Reserva et 50% ibérique de Cebo, en explorant leurs saveurs et textures distinctives. Cette dégustation sera accompagnée d’un verre de cava, de vin, de bière ou de soda, selon votre préférence, ainsi que de bâtonnets de pain.

Durant la dégustation, des serveurs vous expliqueront tous les secrets du jambon et des autres produits proposés. Tout cela se déroulera dans une atmosphère accueillante et authentique, à quelques pas de la Sagrada Familia.

Après une demi-heure d'exploration gustative, l'expérience se clôturera, mais si vous souhaitez prolonger le plaisir, vous êtes libre de continuer à déguster à votre rythme.

Dégustation Premium (1 heure)

Pour ceux qui recherchent une expérience encore plus enrichissante, cette dégustation Premium est incontournable. Vous savourerez un menu composé de quatre types de jambon d'exception, englobant le Gran Reserva, le jambon ibérique de cebo, le raffiné Pata Negra, et l'ibérique de Campo. Chaque tranche sera accompagnée de bâtonnets de pain pour sublimer les saveurs.

Au fil de cette dégustation Premium d'une heure, un expert en découpe de jambon vous guidera pour révéler les nuances d'arôme, de texture et de saveur spécifiques à chaque variété. Vous apprendrez à reconnaître l'infiltration de graisse, la brillance typique du jambon ibérique et l'intensité de son parfum, tous influencés par la race du porc, son alimentation et son temps de maturation, un véritable art culinaire !

Est-il connu que le jambon ibérique de bellota peut être affiné durant plus de 36 mois et que son goût dépend du type de pâturage où le porc est élevé ? Vous découvrirez des informations fascinantes sur l'un des plus grands trésors gastronomiques d'Espagne !

Ce festin sera aussi accompagné de deux boissons parmi un verre de cava, du vin, de la bière ou une boisson rafraîchissante.

Masterclass (1h30)

Pour une expérience de dégustation hors du commun, découvrez notre option la plus complète ! Préparez-vous à une immersion totale dans l'univers du jambon.

Au cours de cette masterclass, vos sens seront mis en éveil. Pendant une heure et demie de délicieuse dégustation, vous aurez l'occasion de goûter sept variétés distinctes de jambon ibérique, allant du plus doux au plus puissant. Des Gran Reserva au prestigieux Ibérico Bellota 100 %, y compris le 50 % Ibérico Cebo et le 50 % Ibérico Campo.

Les serveurs vous transmettront des connaissances sur l'importance de la découpe, les méthodes de séchage et comment l'alimentation du porc influence le jambon.

En plus, la masterclass inclut bâtonnets de pain pour accompagner les dégustations et des vins et cavas soigneusement sélectionnés pour rehausser chaque type de jambon. Vous terminerez cette expérience en véritables connaisseurs !