Atelier de café turc à Istanbul

Comment sont fabriquées les infusions turques traditionnelles? C'est ce que vous aurez l'occasion d'explorer lors de cet atelier de café à Istanbul, où la culture liée à cette boisson emblématique vous sera révélée.

Itinéraire

Au moment convenu, retrouvez-nous à Ünver Galata Apart, situé à proximité de la célèbre tour de Galata, pour profiter de votre atelier de café turc à Istanbul.

Une fois rassemblés, vous serez initiés à la technique de préparer du café turc sur sable. Cette méthode singulière suscite la curiosité, et vous apprendrez son utilisation en suivant un expert qui mettra en place tout le nécessaire.

Un des outils clés de cette préparation est le cezve. Cette cafetière traditionnelle turque, souvent en cuivre, est utilisée pour faire infuser les grains de café moulus dans l'eau. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à servir l'infusion dans votre tasse.

Après avoir observé la préparation et exploré l'histoire du café turc, chaque participant aura l'opportunité de réaliser son propre café. Vous serez invités à sélectionner des grains parmi trois types différents, ce qui vous permettra de choisir vos arômes favoris, ou si vous le souhaitez, de combiner les trois variétés en les moulant et en les mélangeant.

Pour clore cet atelier de deux heures, vous dégusterez les cafés turcs que vous aurez élaborés. À l'issue de cette expérience, un kit de café vous sera offert, comprenant un cezve, une tasse, des grains de café et une friandise turque typique, afin que vous puissiez préparer vos propres infusions chez vous !