Visite de la bodega Javier Sanz

Vous êtes en quête de découvertes œnologiques dans la région de Rueda ? Alors, n'hésitez pas à explorer la visite de la cave Javier Sanz, où vous déambulerez à travers ses vignobles tout en découvrant son héritage de plus de 150 ans, accompagné d'une dégustation de 4 vins !

Itinéraire

Rendez-vous au moment fixé à l'église Orden Tercera, une église de la commune de Valladolid, La Seca, qui a été réaménagée en espace événementiel.

À partir de cet endroit, vous vous dirigerez vers les vignobles de la cave Javier Sanz Viticultor, situés à environ 10 minutes de La Seca. Ce trajet se fera avec votre propre véhicule, en suivant le guide.

La visite se terminera à Pago de Saltamontes, un site où vous aurez l'occasion de découvrir un vignoble préphylloxérique. Savez-vous ce que cela implique ? Ce sera l'occasion de le comprendre en parcourant ces vignes anciennes de plus de 150 ans. Au cours de cette exploration, vous récolterez des informations fascinantes sur le cultivar Verdejo, une variété emblématique de l'appellation Rueda.

En vous promenant parmi les vignes, vous aurez aussi l'occasion d'apprendre l'histoire de la cave Javier Sanz ainsi que le processus de vinification réalisé sur place. Vous ferez également connaissance avec l'engagement de la cave dans la conservation des variétés de raisins oubliées.

Après cette exploration, vous regagnerez l'Orden Tercera. Dans ce bâtiment historique de La Seca, datant du XVIII? siècle, une vidéo informative sur l’histoire de la cave Javier Sanz vous sera projetée.

Pour conclure cette expérience œnotouristique d'une heure et demie, vous vous dirigerez vers la salle de dégustation de l'Orden Tercera. Vous aurez l'occasion de déguster quatre vins de la cave Javier Sanz, accompagnés de charcuterie ou de fromage avec du pain. Pour les participants de moins de 18 ans, de l’eau sera proposée et ils pourront également savourer charcuterie et fromage. C'est une conclusion parfaite pour cette visite !