Fondue en el hotel Castelo Saint Andrews

Disfrutar de una cena con vistas panorámicas al cautivador valle del Quilombo es una experiencia única que ofrece fondue en el Castelo Saint Andrews, el único hotel de montaña en Brasil. Aquí podréis saborear una variedad de sabores excepcionales en uno de los lugares más exclusivos de Gramado.

Razones para disfrutar de una cena de fondue en el Castelo Saint Andrews

Ubicado a solo 1 kilómetro del centro de Gramado y en el corazón del valle del Quilombo, el Castelo Saint Andrews se destaca como uno de los alojamientos de mayor lujo en la región. Este hotel es reconocido por ser el único hotel montañés de Brasil y forma parte del prestigioso grupo Relais & Châteaux, que agrupa hoteles de lujo en todo el mundo.

Al reservar esta actividad, tendréis la oportunidad de disfrutar de la exquisita fondue que se sirve en el restaurante del hotel, el aclamado Primrose, donde la elegancia del entorno es incomparable. Las mesas están adornadas con lámparas de cristal de bohemia, creando un ambiente íntimo y acogedor. La oferta gastronómica se inspira en la cocina franco-italiana, complementada con ingredientes locales seleccionados.

Durante la cena, disfrutaréis de una secuencia de cuatro fondues. Comenzaréis con la fondue de mar, que presenta vieiras, calamares, mejillones y lenguado cocinados en un caldo conocido como court-bouillon. Esta delicia se acompaña de salsas artesanales, incluyendo dip de eneldo, emulsión de limón, tapenade provenzal y un dip de alcaparras.

Continuaréis con la fondue de queso: una mezcla exclusiva de quesos importados, servida acompañada de baguettes, variedad de panes, patatas, champiñones, brócoli y tomates. Seguidamente, disfrutaréis de la fondue de carne, con solomillo de ternera Red Angus preparado al estilo bourguignon, acompañado de salsa de trufa negra, dip de gorgonzola y paté de mostaza de Dijon.

Finalmente, concluiréis la velada con una fondue de chocolate belga cremoso, enriquecido con un toque de coñac y servido con fruta de temporada, albaricoques turcos y almendras fileteadas. ¡Una terminación perfecta para una tarde romántica!

Horarios

El restaurante del Castelo Saint Andrews está abierto todos los días de 19:30 a 22:00 horas. Podéis acudir en cualquier momento dentro de este horario.