Aula de culinária e jantar com uma família indiana em Munnar

Descubra a autenticidade da experiência culinária em Munnar ao participar desta aula de culinária com uma família local. Prepare-se para um verdadeiro banquete recheado de aromas, sabores e texturas!

Itinerário

A atividade começará com um encontro na hora previamente agendada na MG Street, no distrito de Nullatanni. Dali, faremos uma caminhada até o mercado, onde escolheremos os ingredientes essenciais para nossa aula.

Após as compras, nos dirigiremos à residência de uma família que servirá como ambiente ideal para explorar os sabores e essências da culinária tradicional de Kerala. Preparem-se para entrar em ação e aguçar os paladares!

Ao chegarmos, seremos calorosamente recebidos por um casal indiano que nos acolherá em sua cozinha. Antes de darmos início à aula, começaremos a preparar os ingredientes, que incluirão folhas de curry, leite de coco e sementes de mostarda, proporcionando uma textura crocante aos pratos. É claro que especiarias como cúrcuma, coentro e cominho também farão parte dessa experiência vibrante!

Com todos os ingredientes prontos, formaremos grupos e começaremos a elaboração de um ensopado servido com appam, um curry de peixe ou frango, além do puttu, um tradicional cilindro de arroz e coco cozido no vapor. Também iremos preparar um curry kadala, um ensopado espesso feito com grão-de-bico preto, irresistivelmente saboroso.

Enquanto picamos, misturamos e fritamos, iremos explorar as histórias da rica herança culinária de Kerala e os métodos que foram transmitidos ao longo dos anos. Valorizaremos a experiência, aprendendo a temperar as especiarias para que liberem todo seu aroma e equilibrar os sabores. Após a finalização dos pratos, sentaremos juntos para saborear nossas criações. Cada garfada nos conectará à essência da culinária de Kerala!

Por fim, teremos uma sessão para perguntas e respostas, onde poderemos aprofundar nossos conhecimentos e trocar impressões sobre a vivência gastronômica.

Depois de seis horas enriquecedoras na culinária de Kerala, nos despediremos com os sentidos satisfeitos. Até a próxima ocasião!