Asado uruguayo en la bodega Ángel Fallabrino

Disfrutar de un asado uruguayo en la bodega Ángel Fallabrino ofrece la oportunidad de sumergirse en una de las costumbres más emblemáticas de Montevideo en un entorno cargado de historia.

Itinerario

Comenzaremos esta actividad al recoger a los participantes en su alojamiento en Montevideo y dirigirnos a la bodega Ángel Fallabrino. Al llegar, nos colocaremos los delantales para adentrarnos en uno de los centros gastronómicos más notables de la capital uruguaya. ¡Hora de poner manos a la obra!

Luego de una breve introducción, procederemos a preparar y degustar un auténtico mate uruguayo, mientras compartimos su historia en el país. Posteriormente, disfrutaremos de una picada de quesos y salamis, complementada con panes. Además, realizaremos una cata de cinco selectos vinos de la bodega Fallabrino. ¿Hay mejor manera de iniciar esta experiencia?

Mientras encendemos las brasas, nos dedicaremos a cortar las carnes y a mezclar los ingredientes secretos que confieren ese sabor único a la gastronomía uruguaya. Durante este proceso, explicaremos la gestión de tiempos y las técnicas de cocción adecuadas utilizando leña y la temperatura correcta. ¡Cada detalle cuenta!

En seguida, elaboraremos el chimichurri, una salsa indispensable en cualquier mesa uruguaya. Luego, llegará el momento esperado: colocar la carne en la parrilla. Cocinaremos un asado de tira, una colita de cuadril y un choripán.

Una vez la carne esté lista, nos sentaremos a saborear nuestro esfuerzo. Combinaremos estos manjares con vino Tannat o rosado Moscatel, además de refrescos y agua mineral. Para finalizar, degustaremos un exquisito Martín Fierro, una combinación perfecta de queso y dulce de membrillo. ¡Buen provecho!

Tras culminar esta deliciosa experiencia, iniciaremos el trayecto de regreso a su hotel, despidiéndonos después de cuatro horas de vivencias.